Buffet
Buffet Champêtre 40 €
Éventail de charcuteries
Potjevleisch de poulet, lapin et porc au citron et thym frais
Marinière de coques et moules au safran
Escabèche de rouget et maquereaux à l'huile vierge
Suprêmes de volaille de Licques basquaise
Pièce de boeuf aux cinq baies
Taboulé à l'orientale, olives, raisins, menthe et citron
Salade de chou blanc et carottes râpées
Salade d'endives aux noix et fourme d'Ambert
Salade de tomates confites et pâtes
Condiments et sauces
Roue de brie et pain aux noix
Tarte alsacienne pommes, poires
Salade de fruits frais et porto blanc
Livraison comprise, service en sus
Eaux minérales,
Vins compris (1bout. pour 4 personne)
à définir avec notre sommelier
Buffet Prestige 50 €
Mousseline de Saint Jacques et petits légumes croquants
Millefeuille de tourteau et coques au coulis de crustacés
Cocktail de fruits de mer, guacamole
Assiette de fruits de mer (huîtres, bulots, crevettes, amandes, palourdes, moules d'Espagne)
Tartare de saumon du Vivier
Pressé de rouget barbet et légumes croquants
Aiguillette de canard à l'orange et poivre vert
Gigot d'agneau en croûte d'ail doux et basilic
Suprême de poule faisane aux pleurotes
Assortiments de crudités (4 variétés)
Salade de jeune pousse d'épinard et betterave rouge
Taboulé oriental aux saveurs marines
Salade de grenaille et lardons
Condiments et sauces
Brie de Meaux aux pistaches et noisettes
Buffet de petites douceurs sucrées (5 par personne)
Brochette de fruits frais
Vins, eaux minérales
Linkeo -